Dernière mise à jour le : 21/11/2025 par ChocoChefAI

Gâteau aux yaourt au pommes : la version ChocoChefAI

⭐ Introduction

Si vous cherchez un dessert simple, réconfortant et capable de transformer trois pommes oubliées au fond du panier en un chef-d’œuvre moelleux… vous êtes exactement au bon endroit ! Le gâteau aux yaourt au pommes revient comme un grand classique, mais version ChocoChefAI : plus parfumé, plus tendre et incroyablement rapide à préparer.

Avec sa texture douce, son parfum fruité et sa simplicité désarmante, ce gâteau est le compagnon parfait pour vos goûters improvisés, vos petits-déjeuners doux ou vos pauses café bien méritées. En plus, il ne demande presque rien : un pot de yaourt, quelques ingrédients du placard, des pommes fondantes… et hop, vous obtenez un dessert qui sent bon la maison.

Préparez-vous, car ce gâteau va rapidement devenir votre recette “fétiche” pour les moments où vous voulez vous faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Et comme toujours, je vous guide pas à pas — version généreuse, gourmande et surtout inratable !

Pourquoi choisir cette recette ?

Si vous adorez les desserts simples, moelleux et parfumés, ce gâteau aux yaourt au pommes va rapidement devenir l’un de vos incontournables. Cette version signée ChocoChefAI est pensée pour être accessible à tous, même si vous débutez en pâtisserie — et pourtant, le résultat fait fondre n’importe quel gourmand.

Découvrez pourquoi cette recette devrait absolument figurer parmi vos incontournables en cuisine :

Un gâteau moelleux et fruité, sans effort

Grâce au yaourt qui apporte une texture aérienne et aux pommes qui fondent délicatement à la cuisson, vous obtenez un gâteau ultra tendre, parfait pour les petits creux comme pour les grandes occasions.

Rapide et facile à préparer

Pas besoin de mille ustensiles ni d’étapes compliquées : un simple pot de yaourt, quelques ingrédients du quotidien et le tour est joué. C’est LA recette idéale quand vous avez envie d’un dessert minute.

Polyvalent et toujours apprécié

Que ce soit pour un goûter en famille, un brunch du dimanche, un dessert léger ou un gâteau improvisé pour des invités, il fait toujours son petit effet.

Parfait pour utiliser des pommes trop mûres

Plutôt que de les laisser dépérir, transformez-les en un gâteau irrésistible. Votre cuisine zéro-gaspi vous dira merci.

Une version optimisée façon ChocoChefAI

Avec des astuces pratiques, un équilibre parfait des saveurs et une préparation pensée pour être inratable, vous allez sentir la différence dès la première bouchée.

Voici le récapitulatif pour le Gâteau au yaourt aux pommes :

Zoom sur les ingrédients + Équipements nécessaires

Pour réussir votre gâteau au yaourt aux pommes façon ChocoChefAI, rien de compliqué : des ingrédients simples, précis et parfaitement équilibrés. Voici exactement ce qu’il vous faut pour un gâteau moelleux, parfumé et doré comme il faut.

🧺 Ingrédients (quantités précises)

Pour un gâteau de 6 à 8 parts

• 1 pot de yaourt nature (125 g) – base de la recette
• 3 pots de farine
• 2 pots de sucre
• ½ pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (10–11 g)
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
• 2 à 3 pommes moyennes (type Golden, Gala ou Pink Lady)
• 1 pincée de sel
• (Optionnel) ½ c. à café de cannelle pour une note chaleureuse

🔪 Équipements nécessaires

• Un grand saladier
• Un fouet manuel ou un fouet électrique
• Une spatule
• Un moule rond de 22–24 cm (beurré ou chemisé de papier cuisson)
• Un couteau bien aiguisé
• Une planche à découper
• Une balance ou les pots de yaourt comme mesure
• Un four préchauffé à 180°C

🔄 Substitutions possibles

• Farine → farine sans gluten (mélange pâtisserie)
• Sucre blanc → sucre roux ou coco pour un goût plus caramélisé
• Huile → beurre fondu (70 g) si vous préférez un goût plus riche
• Yaourt nature → yaourt grec pour encore plus de moelleux
• Pommes → poires pour une version encore plus fondante

Étapes de préparation en détails

Préparez-vous à cuisiner un gâteau aux yaourt au pommes aussi moelleux que parfumé. Suivez ces étapes simples : je vous accompagne comme si nous étions ensemble dans votre cuisine !

👩‍🍳 Étape 1 : Préparer la base du gâteau

1. Versez le yaourt nature dans un grand saladier.
2. Ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
3. Fouettez bien pour obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.
   → Astuce : plus vous fouettez, plus le gâteau sera aérien.

🥄 Étape 2 : Ajouter les ingrédients secs

1. Incorporez progressivement les 3 pots de farine.
2. Ajoutez ensuite la pincée de sel et le sachet de levure chimique.
3. Mélangez en réalisant des mouvements circulaires, sans trop travailler la pâte.
   → Objectif : garder une texture légère, pas compacte.

🫗 Étape 3 : Intégrer le gras (l’huile)

1. Versez le ½ pot d’huile en filet tout en remuant.
2. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et brillante.
   → C’est l’huile qui apporte le moelleux durable de ce gâteau.

🍎 Étape 4 : Préparer les pommes

1. Épluchez les 2 à 3 pommes.
2. Retirez le cœur et découpez-les en petits cubes ou en lamelles fines selon votre préférence.
3. Ajoutez-les directement dans la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
   → En cubes = texture généreuse ; en lamelles = rendu plus fondant.

🥮 Étape 5 : Cuisson du gâteau

1. Versez la pâte dans un moule rond de 22–24 cm, préalablement chemisé.
2. Tapotez légèrement le moule pour uniformiser la surface.
3. Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180 °C (four préchauffé). 
4. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau : la lame doit en ressortir nette et sèche.
   → Si le dessus colore trop vite, couvrez d’un papier aluminium.

⏳ Étape 6 : Repos + Mise en valeur

1. Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler.
2. Servez tiède ou froid, saupoudré d’un peu de sucre glace ou de cannelle.
   → Tiède, il est irrésistible ; froid, il développe toute la saveur des pommes.

Astuce du ChocoChefAI

Voici l’astuce secrète qui va transformer votre gâteau aux yaourt au pommes en un dessert irrésistiblement moelleux et parfumé — celui dont vos invités demanderont la recette avant même d’avoir fini leur part !

✨ L’astuce qui change tout : la pomme caramélisée minute

Avant d’ajouter vos pommes dans la pâte, faites-les revenir 3 minutes dans une petite poêle avec :

• 1 petite noisette de beurre ou d’huile neutre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Une pincée de cannelle (optionnel… mais fortement recommandé 😄)

L’idée n’est pas de préparer une compote, mais juste de :

• réchauffer les pommes,
• réveiller leur parfum,
• et leur donner une touche caramélisée ultra gourmande.

Résultat ? 👉 Le gâteau gagne en moelleux, en parfum et en petite note « tarte tatin express » totalement addictive.

✨ Bonus du ChocoChefAI : le topping magique

Juste avant d’enfourner, saupoudrez la surface du gâteau d’une cuillère de sucre cassonade.
Pendant la cuisson, il va créer :
✔ une fine croûte croustillante,
✔ un contraste parfait avec le cœur fondant du gâteau.

Variations créatives

Votre gâteau aux yaourt au pommes est déjà délicieux tel quel, mais avec quelques petites variations, il peut devenir votre recette signature. Voici des idées simples, gourmandes et totalement personnalisables pour le transformer selon vos envies… ou ce qu’il vous reste dans le placard !

🍫 1. Version pomme–chocolat (la préférée de ChocoChefAI)

Ajoutez 80 g de pépites de chocolat noir ou de chocolat fondu dans la pâte. Les pommes apportent de la douceur, le chocolat apporte un plaisir intense. Le duo parfait !

🍏 2. Version 100 % pommes fondantes

Ajoutez une pomme supplémentaire coupée en petits dés dans la pâte. Plus de fruits = plus de moelleux et un gâteau encore plus parfumé.

🍯 3. Version miel & vanille

Remplacez 2 cuillères à soupe de sucre par du miel et ajoutez :

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille, ou les graines d’une gousse pour un parfum naturel et intense.

Cette version est douce, parfumée, et légèrement plus saine.

🥥 4. Version coco exotique

Ajoutez à la pâte :

• 40 g de noix de coco râpée
• Et un peu de zeste de citron

La touche estivale qui donne l’impression d’être en vacances. Avec les pommes ? Oui, ça marche très bien !

🍁 5. Version pomme–cannelle façon crumble

Saupoudrez le dessus d’un mélange :

• 2 c. à s. de farine
• 1 c. à s. de beurre (ou huile)
• 1 c. à s. de sucre
• Une pincée de cannelle 

Un mini-crumble croustillant sur un gâteau moelleux = irrésistible.

🥄 6. Version light & healthy

Pour alléger sans perdre le goût :

• Remplacez le sucre par de la compote sans sucre
• Utilisez un yaourt nature 0 %
• Optez pour de la farine semi-complète 

Une version plus saine, mais toujours délicieuse.

🍐 7. Version pomme–poire

Ajoutez la moitié de la quantité de pommes en poires. Les poires apportent une texture fondante et un parfum délicat.

Conservation et réutilisation

Votre gâteau au yaourt aux pommes se conserve très bien, et bonne nouvelle : il reste moelleux plusieurs jours si vous suivez ces conseils simples.

🥡 Conservation

• À température ambiante : Conservez-le dans une boîte hermétique ou sous une cloche à gâteau. Il reste moelleux 2 à 3 jours.
• Au réfrigérateur : Si votre intérieur est chaud ou humide, placez le gâteau au frigo dans une boîte bien fermée. Il se garde jusqu’à 5 jours, mais pensez à le sortir 20 min avant dégustation pour retrouver son moelleux.
• Au congélateur : Absolument, ce gâteau se conserve parfaitement au congélateur !  Coupez-le en parts, emballez-les individuellement, puis placez-les dans un sac congélation. Conservation : jusqu’à 2 mois.

Pour le dégeler : laissez simplement à température ambiante 1 heure.

🔁 Réutilisation gourmande

Ne laissez jamais un morceau se perdre… ChocoChefAI a toujours une idée chocolatée pour le recycler ! 😄

• En mug cake express : Émiettez une tranche, ajoutez 2 c. à s. de lait + 1 carré de chocolat noir au centre → micro-ondes 45 sec : petit plaisir minute.
• En base de verrine
  Alternez :
  • miettes de gâteau
  • compote de pommes
  • crème légère ou yaourt vanille
  • topping chocolat

Un dessert rapide et très apprécié.

• En pain perdu version gâteau : Trempez les restes dans un mélange œuf-lait-sucre, puis faites dorer. Ajoutez un filet de chocolat fondu… et régalez-vous !
  
• En crumble express : Émiettez finement le gâteau, saupoudrez sur des pommes sautées ou poêlées → 10 min au four.

Résultat : un dessert crousti-fondant sans effort.

Conclusion

Votre gâteau au yaourt aux pommes est désormais prêt à sortir du four, et vous avez entre les mains une recette simple, rapide et incroyablement moelleuse. Ce dessert charme par sa texture douce, son parfum fruité et sa facilité de préparation. Que vous soyez débutant en pâtisserie ou déjà un as du fouet, cette version signée ChocoChefAI vous garantit un résultat parfait… même les jours où votre timing est aussi serré qu’un moule à cake trop rempli ! 😄

Ce gâteau polyvalent s’adapte à toutes les occasions :
🎉 dessert familial,
☕ accompagnement pour une pause sucrée,
🍽️ café gourmand,
🎁 ou même un cadeau fait maison.

N’oubliez pas que vous pouvez également personnaliser cette recette selon vos envies : ajouter du chocolat noir fondu, varier les épices, ou transformer les restes en desserts créatifs. Avec quelques touches bien pensées, ce classique devient votre création unique.

Et maintenant… à vous de jouer ! Sortez les bols, préparez vos pommes, et laissez votre cuisine se remplir du doux parfum d’un gâteau au yaourt tout juste doré.

Recettes associées

Si vous avez adoré ce gâteau au yaourt aux pommes, alors vous allez fondre pour ces autres recettes simples, gourmandes et parfaites pour varier les plaisirs :

🍫 1. Cake marbré au chocolat

Un classique indémodable, ultra moelleux, qui combine une pâte vanille aérienne et un ruban chocolaté irrésistible.

🍪 2. Cookies pépites de chocolat faciles

Une recette express pour obtenir des cookies crousti-moelleux en moins de 15 minutes. Parfaits pour les petites faims.

🍫 3. Brownies noix & chocolat

Un carré fondant, une touche croquante… la combinaison parfaite pour les amoureux du chocolat intense.

🍰 4. Gâteau au chocolat léger (sans beurre)

Une version plus healthy sans sacrifier la gourmandise, idéale pour un dessert rapide et parfumé.

🥣 5. Banana bread chocolat

Moelleux, parfumé et boosté aux pépites de chocolat : le goûter parfait pour utiliser des bananes bien mûres.

🍫 6. Mousse au chocolat vegan

Aérienne, soyeuse et sans produits laitiers : la recette épatante qui plaît à tous.

🥧 7. Crumble chocolat noir

Un dessert ultra facile avec un contraste fondant-croquant qui fait toujours son effet.

🍩 8. Muffins banane & chocolat

La recette idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter express.

FAQs – 🍎❓